Диета для почек при нефрите

Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий

Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…

Сколько калорий в курице

В связи с тем, что многие люди любят куриное…

Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю

Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…

Диета доктора Борменталя: похудеть просто

Популярная диета доктора Борменталя к самому…

Рецепты овощных диетических салатов для похудения

При приготовлении диетических салатов…

Диета на 1500 калорий: меню на неделю

Похудение без особых ограничений в питании…

Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день

Предлагаемое диетическое меню на неделю…

Эффективная диета на 2 недели

В отличие от кратковременной диеты, которая…

Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты

Диетические мясные рецепт отличаются тем,…

Диетические рецепты блюд из овощей для похудения

Овощные диетические блюда – это основа…

Диета на 1300 калорий в день: примерное меню на 12 дней

Диета на 1300 калорий в день позволяет уменьшить…

Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы

Правильно приготовить блюда из птицы рецепты…

Общее описание болезни

Нефрит – это воспаление почек, как правило, одностороннее. При нефрите могут поражаться почечные клубочки, чашечки, канальцы, лоханки.

Читайте также нашу специальную статью питание для почек.

Виды нефрита

В зависимости от локализации и причин заболевания различают:

  • гломерулонефрит;
  • пиелонефрит;
  • интерстициальный нефрит;
  • лучевой;
  • наследственный.

Причины нефрита

одной из распространенных причин заболевания являются перенесенные инфекционные заболевания, например, ангина, скарлатина, рожь. Также, могут быть другие воспалительные процессы, вызванные бактериями или вирусами.

К самым распространенным факторам врачи относят общее переохлаждение тела.

Диагностика заболевания

проводятся лабораторные исследования:

  • анализ крови;
  • УЗИ почек;
  • анализ мочи.

Симптомы нефрита

  1. 1После того, как было перенесено инфекционное заболевание – приблизительно через две недели начинают появляются симптомы.
  2. 2У больного наблюдается общее недомогание и боли в поясничном отделе.
  3. 3Тело начинает отекать, особенно верхние веки.
  4. 4Количество выделяемой мочи сильно уменьшается.
  5. 5Повышается давление.
  6. 6Может быть даже сильный озноб, лихорадка, сильные головные боли.

Полезные продукты при нефрите

Если заболевание хроническое и функция почек сохранена, то рекомендуется сохранять питание, приближенное к обычному питанию. При таком развитии заболевания не нужно прибегать к строгим диетам, ограничивая соль, белок и жидкости. Просто нужно не перегружать почки и сохранять для них щадящий режим.

Питание должно быть калорийным и сбалансированным. Нужно чтобы в рацион питания больного были включены в сбалансированном отношении и белки, и жиры, и углеводы. Количество суточной нормы выпиваемой жидкости должно быть прямо пропорционально количеству выделяемой мочи. Очень полезны диеты, куда включены разгрузочные дни. Это могут быть арбузные, яблочные, ягодные, огуречные дни.

В диетах при нефрите следует придерживаться таких принципов:

  • включение в рацион высококалорийной пищи, обогащенной белками, например, пюре, муссы;
  • обеспечение высокой калорийности за счет введения в рацион жиров и углеводов;
  • усиленная витаминизированная диета, обогащенная фруктовыми, овощными и ягодными соками;
  • выравнивание баланса соли и воды.

Разрешаются следующие продукты:

  1. 1Из мучных изделий: хлеб с минимальным количеством соли, блинчики, оладьи без добавления соли.
  2. 2Из супов: вегетарианские, фруктовые, молочные. Эти супы можно в ограниченных количествах заправлять сметаной, петрушкой, укропом, луком, лимонной кислотой после отваривания.
  3. 3Из мясного ассортимента можно есть нежирные сорта. Это могут быть нежирные сорта говядины, мясная и обрезная свинина, телятина, кролик, баранина, курица. После того, как мясо сварилось, его можно запечь или обжарить, но не сильно.
  4. 4Можно употреблять все сорта нежирной рыбы. Ее так же можно отваривать, обжаривать, делать заливную или на пару.
  5. 5Из молочных продуктов − молоко, сливки, сметана, творог, кисломолочные напитки.
  6. 6Яйца можно в любом виде, но не более двух штук в сутки.
  7. 7Можно любые крупы, овощи, закуски, но без добавления солений.
  8. 8Из сладких блюд можно употреблять самые разные ягоды и фрукты, причем как сырые, так и варенные. А, также, приготовленные из них компоты, кисели, желе, варенье. Разрешается употреблять мед и конфеты.
  9. 9Из напитков – чай фруктовый, соки из фруктов и овощей, отвары из брусники, земляники, шиповника.

Средства народной медицины при нефрите

Для снятия воспаления почек в народе издавна пользовались травяными сборами.

Сбор №1

Составляющие сбора:

  • листья березы;
  • семена льна;
  • листья крапивы (двудомной);
  • листья земляники.

Все растения взять в равных пропорциях, измельчить, перемешать. Ложку смеси залить 200 миллилитрами горячей воды и немного настоять. Пить незадолго до еды по два стакана.

Сбор №2

Для сбора необходимы корни лекарственной спаржи и петрушки, пахучего сельдерея, плоды фенхеля. Растения смешиваем в равных пропорциях. На 40 грамм смеси берем стакан обычной воды. Даем настояться в холодном виде около 6 часов, а после доводим до кипения. Полученный отвар распределяем на весь день.

Сбор №3

При хроническом нефрите спасает толокнянка. Необходимо ст. ложку толокнянки поместить в ¼ кипятка. Пить каждый раз после еды по столовой ложке.

Сбор №4

Издавна известно, как мочегонное средство – настойка из хвоща. Столовую ложку заливаем кипятком (250 мл) и даем настояться. Растягиваем отвар на весь день.

Опасные и вредные продукты при нефрите

Так, как при нефрите почки воспалены, то диета должна основываться на ограничении потребления соли, ограничении растительного белка и напитков, раздражающих почки.

Сюда входят алкоголь, крепкий кофе, минеральная вода, чай, горячий шоколад. Также, необходимо исключить из рациона все солености, копчености, маринады, консервы, квашеные овощи.

Питание при других заболеваниях:

Нефрит относится к заболеваниям почек воспалительного характера. Существует острый и хронический нефриты, каждый из которых требует придерживаться ряда определенных правил, касающихся лечебного питания. Диета при нефрите дает ряд определенных рекомендаций, с которыми обязательно должен быть ознакомлен каждый больной.

Диета при остром нефрите

Диета при остром нефрите может начаться с проведения одного-двух жестких разгрузочных дней. В этот период прием пищи и жидкости исключаются, но только если это одобрит врач, руководствуясь результатами ваших анализов. После этой разгрузки положено перейти на контрастные разгрузочные дни, которые в своей основе несут ограничение калорийности рациона. Эти разгрузочные дни специально изменяют химический состав рациона, чтобы пораженный орган мог перейти на щадящий режим работы. Разгрузочные дни должны проводиться согласно следующей схеме:

  • Сахарный день: необходимо 5 раз за день выпивать по стакану чая с 40 граммами сахара
  • Картофельный день: необходимо запечь в кожуре 1,5 килограмма картофеля и разбить его на 5 порций, которые нужно скушать на протяжении дня
  • Тыквенный и арбузный дни: необходимо за 5 приемов пищи скушать 1,5 килограмма печеной тыквы или арбузной мякоти

В период соблюдения диеты при остром нефрите использование соли в рационе питания категорически запрещается.

Диета при хроническом нефрите вне стадии обострения

Если в моче обнаруживаются даже незначительные изменения, то в этом случае необходимо перейти на диету, ограничивающую потребление поваренной соли. В этот период из рациона должны исчезнуть все продукты, в которых содержатся эфирные масла и экстрактивные вещества, а вместо них рацион должен быть обогащен витаминами.

Основной целью диеты при хроническом нефрите почек является создание благоприятных условий для функционирования почек. Лечебное питание при заболевании необходимо для того, чтобы улучшить обменные процессы. Диета при хроническом нефрите предлагает рацион, который понижает артериальное давление, стимулирует процесс отделения мочи и восстанавливает водно-электролитный баланс.

Питание при хроническом нефрите должно включать не более 70 грамм белков в сутки, а норма жиров и углеводов устанавливается с учетом физиологических особенностей и обычно составляет 90 и 360 грамм ежедневно соответственно. Приготовление пищи должно быть без использования соли, поскольку ее больной должен добавлять в уже готовую пищу самостоятельно, но не более 5 грамм в день. Диета при нефрите ограничивает потребление свободной жидкости до 800 мл в сутки. Калорийность рациона должна составлять 2400 ккал в день. Режим питания больного должен быть дробным, температура пищи не устанавливается, а кулинарная обработка разнопланова.

Рекомендуемые продукты

Диета при хроническом нефрите рекомендует употреблять ряд следующих продуктов:

  • Супы вегетарианского типа с овощами, крупами и макаронами с заправкой из зелени, сливочного масла и лимона
  • Кисломолочные напитки, молоко и творог невысокой жирности и в ограниченном количестве
  • Напитки: соки, разбавленные водой, чаи слабого заваривания и отвары черной смородины и плодов шиповника
  • Отварное мясо нежирных сортов (должно быть куском или рубленное)
  • Хлеб без содержания соли и белков
  • Запеченная или отварная рыба
  • 1-2 яйца в день в виде омлета из белков или отварных всмятку
  • Зелень и отварные или свежие овощи
  • Ягоды и фрукты в виде пюре, желе, муссов и просто свежие
  • Мед, сахар, джем и варенье
  • Макаронные изделия без белков
  • Жиры, но не тугоплавкие
  • Соусы из фруктов, молока, овощей и сметаны
  • Саго

Исключаемые продукты

Диета при нефрите требует исключить из рациона ряд следующих продуктов:

  • Сдобные изделия из муки и обыкновенный хлеб
  • Отвары на основе рыбы, грибов и мяса
  • Продукты с содержанием соли
  • Мясо, птица и рыба жирных сортов
  • Консервы, соленая рыба, колбасы, копчености и сыры
  • Щавель, лук, чеснок, грибы и бобовые культуры
  • Овощи в маринованном, квашенном и соленом виде
  • Минеральная вода с натрием
  • Любой вид алкоголя
  • Шоколад, какао и кофе

Питание при почечной недостаточности

При почечной недостаточности питание должно строиться на основе серьезного ограничения потребления белковой пищи. Питание при почечной недостаточности ставит перед собой задачу вывести недоокисленные продукты обмена и азотистые шлаки и снизить уремические симптомы. Противовоспалительное воздействие поможет оказать план питания, который будет одобрен вашим врачом. Кроме белков питание при почечной недостаточности требует взять под контроль потребление соли, а лучше вовсе использовать бессолевой рацион. В меню рекомендуется включить хлеб без белков, искусственное саго и амилопектиновый крахмал.

Диета при нефрите заметно улучшает состояние больного, но очень важно помнить о том, что решающее слово при составлении лечебного плана питания должно оставаться за врачом.

Под нефритом понимается заболевание почек, выраженное в их остром воспалении. Нефрит чаще всего появляется на фоне различных инфекционных заболеваний в виде осложнения. Он развивается довольно остро, поэтому лечить заболевание нужно только в больничных условиях, причем лечение проходит в сочетании с очень строгой диетой. В случаях, когда острая стадия отступает или заболевание переходит в хроническую форму, больному прописывают более расширенные диеты, которые должны быть не только полноценными, но и обеспечивать весь организм по калорийности и питательным веществам, исходя из физиологических потребностей каждого пациента.

Как правило, при лечении нефрита в домашних условиях назначается так называемый стол №7 из разработанной номерной системы диет. Если болезнь сопровождается стадиями обострения, то больному периодически будут прописываться разгрузочные дни, во время которых рацион должен включать в себя только фруктовые, ягодные, овощные блюда и компоты.

Вообще сама диета №7 направлена на профилактику нефрита и его острых и хронических форм проявления, поддерживает организм в борьбе с воспалительным процессом. Общее действие такого режима питания проявляется в восстановлении нормальной функциональности почек, за счет их щажения. Что касается таких осложнений, как отеки, аллергизация, повышенное артериальное давление, нарушения водно-солевого обмена и вывода из организма продуктов обмена различных веществ, то под влиянием диеты все они снижаются, что способствует общему улучшению самочувствия.

Общие принципы диеты при нефрите

Диета при нефрите – это в первую очередь ограничения приема пищи с повышенным содержанием жиров и белков. Уровень углеводов же не должен быть ниже нормы. В основном, рацион больного должен состоять из блюд и продуктов, которые не раздражают почки и печень, а также сердечнососудистую и нервную систему. Желательно исключить из рациона продукты с повышенным содержанием холестерина. Объем потребляемой жидкости в день также должен быть снижен. Больной должен отдавать свое предпочтение тем продуктам, которые богаты витаминами, минеральными и липотропными веществами, клетчаткой. Все блюда должны готовиться без добавления поваренной соли.

Дневная калорийность рациона в соответствии с диетой №7 составляет 2700-2900 ккал. При этом ее химический состав выглядит следующим образом: 80 г белков преимущественно животного происхождения, 90 г жиров (1/4 из которых растительные) и 400-450 г углеводов.

Подробный состав диеты

Если общие принципы диеты при нефрите более или менее понятны, то можно подробнее описать ее меню с точки зрения разрешенных и запрещенных блюд и продуктов.

В первую очередь, важную составляющую дневного рациона должны составлять супы. Это могут быть и молочные, овощные, фруктовые супы, крупяные, приготовленные на овощном отваре и заправленные сметаной или луковой поджаркой; свекольники, борщи, домашние щи.

Блюда из мяса и рыбы. Это может быть отварная говядина, телятина, крольчатина, нежирная баранина и свинина, птица, различные виды рыб. После предварительной варки, блюда можно запечь или обжарить.

При приготовлении макаронных изделий и круп в них рекомендуется добавлять немного чернослива, изюма, кураги и даже варенье. В общем, это на любителя. Но стоит помнить, что сухофрукты являются хорошим источником углеводов и солей калия. Заправить блюдо из макарон можно и сметанным, молочным, луковым или овощным соусом, натуральным сливочным маслом и сметаной. Вообще, диета при нефрите разрешает употребление молочных продуктов, в частности кефир, простокваша, цельное или сгущенное молоко, сливки, творог. Сливочное, соевое, оливковое и подсолнечное масло должны быть основными поставщиками жиров.

Рацион можно разнообразить и различными закусками. К примеру, кабачковая или баклажанная икра. Но не стоит забывать про важность низкого содержания соли в таких блюдах. Для вкуса в икру добавляют поджаренный лук, который до этого необходимо предварительно отварить. Разрешаются и яичные блюда, но в ограниченном количестве (не более 1 яйца в день). К разрешенным мучным изделиям относится серый и белый пшеничный хлеб, печенья.

Важным источником витаминов и растительной клетчатки являются зелень и овощи, в том числе различные их блюда. Ягоды и фрукты можно употреблять как в сыром виде, так и в варенном, запеченном, в виде желе, компотов, варенье. Не стоит забывать про мед и сахар: класть их в чай можно, но умеренно, 2 чайные ложки будет достаточно. Также витамины должны поступать в организм в виде ягодных и фруктовых соков, отвара плодов шиповника.

Запрещенные диетой продукты и блюда

Как видно, диетический стол №7 довольно разнообразен, однако существует ряд продуктов и блюд, которые при нефрите следует исключить из рациона. В первую очередь это крепкие мясные, грибные, рыбные бульоны и супы; жирное мясо и блюда, приготовленные из него (если заранее не прошли предварительного отваривания); грибные, мясные и рыбные соусы; копченая, соленая, жирная или консервированная рыба; мясные консервы; колбасные изделия; сыры; маринады; квашенные и соленые овощи; бобовые, шпинат, щавель; крепкий чай и кофе; шоколад.

Разгрузочные дни

Выше уже говорилось, что при обострившемся нефрите больному время от времени назначаются разгрузочные дни. Рацион в такие дни можно строить по-разному. Это может быть и компотная, фруктовая, ягодная или овощная диета.

При компотной диете стол больного должен состоять из 0,4 кг сухого компота или 1,5 кг свежих ягод и фруктов, которые разбавляют литром воды с добавлением 150 г сахара. Готовый компот в течение дня впивается по стакану через каждые 3 часа.

При ягодной или фруктовой диете больной должен употреблять по 300 г 5 раз в день свежих, зрелых плодов: яблоки, клубника, виноград, арбуз.

Овощной разгрузочный день предусматривает прием в пищу только овощей, в расчете по 300 г овощного салата через каждые 3 часа (5 раз в день). Салат можно заправить подсолнечным, оливковым маслом или сметаной, а также можно придать ему вкуса при добавлении 1 яблока.

Вот и рассмотрены общие принципы и меню диеты при нефрите. Напоследок хочется напомнить несколько самых важных правил:

  • при приготовлении пищи по возможности не использовать соль или, в крайнем случае, не допускать превышения нормы

  • объем потребляемой жидкости не должен превышать 1 литра

  • избегать употребление в пищу жареных, копченых и других сокогонных блюд

  • полностью забыть о спиртных напитках.

И, конечно же, строго выполнять все советы и предписания врача.

Читайте еще:диета при сахарном диабете

Диета при заболевании почек видео

Похожие статьи:

Диета для почек при нефрите
Оцените это сообщение

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here